MasterChef 3 - Finale du 8 novembre 2012 -Emission 12

MasterChef : Sébastien Demorand répond aux critiques




Cible de remarques acides, Sébastien Demorand, juré de Masterchef, répond aux critiques.

A chaque saison de MasterChef la même ritournelle : Sébastien Demorand manque de crédibilité en tant que juré du programme culinaire de la Une. Sur les réseaux sociaux, les remarques acerbes ne cessent de pleuvoir : "Quel est le métier de Sébastien Demorand ?? […] Ben justement, on se demande !" peut-on ainsi lire sur Twitter. Ou encore "y a ceux qui rient et ceux qui se forcent. Sébastien Demorand fait partie de la 2 eme catégorie MANIFESTEMENT" voire “Peut-on demander à Sébastien Demorand de ne pas faire d'humour? Il n'est pas chef ds ce domaine je crois...”

Face à ce nouveau déferlement de critiques, le critique culinaire – davantage plébiscité pour le choix de ses écharpes, quoique ! - a tenu à s’expliquer sur TVMag : "C'est le bon vieux débat de la critique dans l'univers culturel. J'exerce ce métier depuis de nombreuses années et j'ai toute légitimité à le faire", affirme le critique culinaire. "Je suis un amateur éclairé. Autant qu'un Philippe Manoeuvre pour la musique. Sait-il reproduire parfaitement un solo de batterie ? Seul Truffaut, à ma connaissance, est passé de l'autre côté du miroir."

Pour le critique culinaire, son principal atout dans le programme est cette distance qu’il apporte à MasterChef, "fruit d'une fréquentation assidue des restaurants, d'une pratique ordinaire de la cuisine et de longues années de voyage".

Masterchef 2012 : Laurent et Joëlle éliminés, duos et retour à la cantine !


Ce soir, jeudi 20 septembre était diffusé le cinquième épisode de Masterchef 3 sur TF1. C'est déjà la quatrième semaine dans l'atelier Masterchef ! Après l'élimination de Sabine et Thomas la semaine dernière, ils ne sont plus que treize apprentis Masterchef qui ont tout donné devant le jury toujours aussi exigeant composé d' Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Sébastien Demorand.

Charcuterie. Rideau de fer tiré sur l'atelier. Le jury préserve ainsi un secret de taille. Mais lequel ? Nos apprentis vont être totalement chamboulés, pas de boîte mystère cette semaine. Ils vont entrer dans l'atelier où ils devront se soumettre à un test de reconnaissance version charcuterie.

Pascal est le premier à se lancer dans la charcuterie Masterchef. Celui qui trouvera le plus grand nombre d'éléments obtiendra un cours de cuisine avec Yves Camdeborde. Le dernier ira en test sous pression. Pascal commence très fort avec dix bonnes réponses sur seize. Julie se trompe après une seule et unique réponse et prend donc la place de Pascal sur la petite chaise. Sa seule chance de remonter sur la mezzanine ? Qu'un candidat ne reconnaisse pas une seule charcuterie.

Lors du dernier test de reconnaissance, Ludovic s'était trop précipité et n'avait trouvé qu'une seule réponse. Il réitère en commençant par les choses dont il n'est pas sûr ! Pas vraiment la bonne technique. Il n'a donc qu'une seule réponse et rejoint ainsi Julie. Pierre taquine Ludovic lorsqu'il réalise qu'il s'est encore trompé sur le test de reconnaissance. "Ta race", lance Laurent quand il réalise qu'il a confondu deux andouilles ! "Je vais passer pour un jambon", confie-t-il. C'est le cas de le dire !

Hasnaa est la dernière à passer et elle est donc la dernière chance de Ludovic et Julie. "Quand on n'aime pas quelque chose, on ne peut pas s'y intéresser", confie Hasnaa. Elle bloque, panique et lance : "Andouille de Morteau !" Elle finit donc par sauver Julie et Ludovic ! Hasnaa sera soumise à son cinquième test sous pression...

Pascal a trouvé le plus de charcuteries et obtiendra donc un cours avec Yves Camdeborde.

La Boîte Mystère. Une boîte mystère vide pour la moitié des cuisiniers, voilà ce que les jurés ont réservé aux candidats. Ils doivent choisir un des éléments de la charcuterie Masterchef. Le plus grand nombre de nos apprentis choisit du boudin noir. Pour l'autre moitié des candidats, ce sera une boîte mystère remplie de légumes. Vous l'aurez bien compris, nos Masterchefs vont cuisiner en binôme...

Pierre et Simon, les deux coups de coeur de la semaine dernière, se retrouvent ensemble. Julie est avec AnneLyse, Christelle avec Ludovic. Réussiront-ils à travailler en équipe ? Pascal et Tamara vont cuisiner l'andouillette. "Le duo Christelle Ludo, c'est Starsky et Hutch parce qu'ils gagnent toujours à la fin", confie Ludovic. AnneLyse et Julie réalisent qu'elles n'ont pas mis la saucisse. Apparemment, elles n'ont pas compris le but de l'épreuve...

Simon et Pierre sont les premiers à apporter leur assiette aux jurés. Anton est déçu que ces deux forces n'aient pas réussi à atteindre les étoiles : "Certes, c'est bien, mais peut mieux faire !" Joëlle et Cédric font sensation. "Il manque pas grand-chose pour que ce soit parfait", confie Demorand. Tamara et Pascal déçoivent sur le dressage mais également sur le goût. Ils n'ont pas réussi à faire fonctionner leur duo. "C'est l'une des plus belles assiettes qu'on a vues depuis longtemps", lance Sébastien Demorand au duo Ludovic-Christelle. "Que des éloges des trois grands chefs, c'était génial", confie Christelle. Notre Ludo pourtant si dur fait même une bise à sa partenaire ! Un duo de choc ! Ils sont tous séduits. AnneLise et Julie se font naturellement reprendre ayant oublié d'utiliser la charcuterie. Laurent et Olivier ont peur... "On va se faire démonter", assure Laurent. Sébastien Demorand est dans l'incompréhension la plus totale. Mais Olivier et Laurent reconnaissent ne pas avoir été bons. "On a fait que de la merde", avoue Laurent face aux trois chefs.

Ludovic et Christelle forment le duo qui a le plus séduit notre jury. Avec leur velouté de boudin, ils sont largement les deux coups de coeur des trois jurés. Ils remportent un cours particulier avec Yves Camdeborde. Quel est le duo qui a le plus déçu notre jury sur cette épreuve ? Ils ont hésité entre deux duos : AnneLyse-Julie et Laurent-Olivier. Ce sont finalement ces derniers qui rejoindront Hasnaa pour le test sous pression.

Test sous pression : Laurent prend le melon !
Avec tous les ingrédients du steak tartare, nos trois candidats vont devoir tout cuisiner sauf... un steak tartare. Ils devront ajouter un ingrédient mystère qui n'est autre qu'un fruit. Ils piochent chacun leur tour dans une boîte sans pouvoir voir ce qu'il y a à l'intérieur. Hasnaa tire une orange, Olivier tombe sur un céleri rave, enfin Laurent pioche un melon. Original ! "Quel con, de tirer un melon", lance-t-il !

Hasnaa commence mal. Elle prend du vinaigre pour du vin rouge. Laurent choisit de faire des frites de melon. Mais Anton lui rappelle qu'il y a beaucoup trop d'eau. Il est prévenu... Il change donc d'idée. Laurent et Olivier sont très amis et ne cachent pas qu'ils préfèreraient continuer l'aventure ensemble plutôt qu'avec Hasnaa.

"C'est plan-plan, ça m'endort", lance Camdeborde au sujet du plat d'Hasnaa. Anton remonte les bretelles d'Olivier pour avoir loupé plus d'une fois sa mayonnaise avant de la réussir. Pour Demorand, il ne manque pas grand-chose pour que son assiette soit vraiment parfaite. Camdeborde rappelle tout de même qu'il n'y a pas assez de viande. Il n'en peut plus de reprendre les candidats sur cette question de grammage. Olivier sait qu'il s'agit là de critiques constructives. C'est au tour de Laurent. Il présente son onglet au melon façon tartare. Il a finalement choisi de faire des frites de melon crues. "C'est un plat qui bastonne, le tabasco fait son effet. Un client qui goûte ça et qui ne s'y attend pas, il faut penser qu'il vous renvoie l'assiette", confie Frédéric Anton. Demorand trouve que l'assiette manque de sel. Nos trois jurés partent enfin délibérer.

Ils ne sont pas enchantés de cette épreuve sous pression. L'assiette qui les a le plus touchés est celle d'Olivier. Hasnaa est sauvée, Laurent, lui, quitte l'aventure Masterchef. Hasnaa pleure : "Ça me touche énormément que Laurent parte parce que c'est un homme avec un grand coeur, personne n'a envie de voir sortir Laurent." Olivier est très touché par le départ de son ami. Tous les candidats sont touchés par ce départ, Laurent est une sacrée personnalité. Il part sous une pluie d'applaudissements.

Retour à la cantine... Frédéric Anton demande aux candidats restants qui n'a jamais été chef d'équipe. Tamara et Hasnaa lèvent la main et sont donc désignées pour devenir chefs d'équipe. Les deux équipes vont devoir cuisiner pour des milliers d'étudiants dans le Quartier latin de Paris, dans le restaurant universitaire de Mabillon. Pas moins de 1 000 repas ! Ils n'en reviennent pas.

Ils arrivent à 6h du matin dans la cuisine de la cantine universitaire. C'est une organisation militaire ! Chez les rouges, le plat consiste en du poisson, chez les bleus, en de la volaille. Une salade composée et une tartelette aux fraises sont imposées aux deux équipes. 10 kilos de pâtes, des kilos de dinde, toutes les proportions sont impressionnantes dans cette épreuve. Ludovic et Christelle, coup de coeur du jury du matin, travaillent à nouveau ensemble dans l'équipe rouge. Ils se complètent parfaitement. Les bleus prennent un peu de retard. Cédric est très stressé, il a besoin d'aide pour les tartelettes. Les rouges proposent une salade Saint-Sulpice, un saumon et une tartelette gourmande aux fruits des bois ; les bleus proposent une salade dolce vita, un filet de dinde et une tartelette aux fruits du Quartier latin.

Après 5h30 de cuisine, l'épreuve n'est pas terminée pour nos apprentis cuisiniers. En effet, ils doivent désormais vendre leur millier de plats. Il s'agit aussi d'apprendre à être un peu commercial ! C'est la guerre des équipes. Joëlle et Pierre jouent les commerciaux. Hasnaa est également très bonne vendeuse mais Tamara n'a rien à lui envier.

C'est l'heure du dépouillement de l'urne. Qui des bleus ou des rouges auront reçu le plus grand nombre de jetons (chaque jeton représente un plat choisi dans leur équipe). Hasnaa semble remotivée. Le jury est ravi. Camdeborde félicite les deux équipes d'avoir relevé le challenge de préparer des plats pour 1000 personnes. "J'ai été bluffé", confie le chef Anton. 864 jetons, dont 495 pour les rouges. Hasnaa, la chef d'équipe, n'en revient pas, elle verse même quelques larmes. L'équipe bleue est sous pression. Tamara, elle, est déçue pour son équipe.

Le "Johnny Hallyday" de la pâtisserie... Tamara, Joëlle, Simon, Pascal, Cédric et Olivier se retrouvent en test sous pression. Pour cette épreuve, ils retrouvent le chef pâtissier Christophe Felder. Tamara confie : "C'est mon Johnny Hallyday à moi." Sous la cloche, une Valentine, dessert au chocolat avec un peu de citron jaune. Cela ressemble à une parfaite oeuvre d'art. Ils vont devoir reproduire cette Valentine et ont deux heures pour donner le meilleur.

Simon n'est pas très à l'aise en pâtisserie mais il compte bien tout donner. Cédric, lui, est ravi de cette épreuve. Simon est très énervé, son four est malencontreusement monté jusqu'à 250 °C, il a dû changer le thermostat sans le faire exprès... Joëlle s'en veut, elle, a d'avoir oublié le zeste de citron. La Valentine de Cédric est resté trop longtemps au four, il est très déçu, c'est bien trop cuit. Il veut en refaire un. Joëlle a eu un peu la main lourde sur le colorant alimentaire pour le chocolat, elle se rapproche un peu trop du mauve. "C'est girly", tente-t-elle de se rassurer. Pascal, lui, a vraiment du mal à comprendre la recette. Heureusement pour lui, Cédric a rattrapé son erreur.

Cédric est le premier à passer devant le jury. Pascal s'en est finalement très bien sorti. "Je veux que ça continue", confie le candidat. Le chef Christophe préfère le goût du dessert de Pascal à celui de Cédric. Olivier sait que sa présentation n'est pas la meilleure mais espère que le goût sera au rendez-vous. C'est la première pâtisserie qu'Olivier réalise. Les chefs apprécient le goût de ce dessert. Banco !

Le dessert de Joëlle n'est pas parfait et elle le sait : il manque du peps. Son dessert est trop plat pour les chefs. "C'est un peu loupé pour Joëlle", déclare Sébastien Demorand. Tamara présente à son tour son dessert. Celle-ci a l'habitude des recettes du chef Christophe Felder : elle réalise des chouquettes grâce à son livre.

L'heure du verdict a sonné ! Les chefs ont eu un coup de coeur pour le dessert de Simon, qui est le premier à remonter la mezzanine. Il est suivi d'Olivier, aux anges. Pascal a le mérite de recevoir un superbe compliment : son plat frôlait la perfection. Tamara est à son tour sauvée.

Qui de Joëlle ou Cédric va être éliminé ? C'est finalement Cédric qui continue l'aventure. Joëlle est éliminée. Ils ne sont plus que onze finalistes dans l'atelier Masterchef.

éliminations assez logique

MasterChef 3 - Emission 6 du 27 septembre 2012

ce soir
Pour les onze cuisiniers amateurs toujours en lice, la tension monte d'un cran. La première épreuve leur permet d'exprimer pleinement leur identité culinaire, à travers une création de leur choix. Leur seule contrainte : réaliser leur plat en 90 minutes. Puis, les membres du jury les attendent à la campagne pour un test de reconnaissance, grandeur nature, des animaux de la ferme. Les dix meilleurs cuisiniers du jour partent ensuite au coeur du majestueux désert de Merzouga, où ils sont chargés de revisiter deux plats incontournables de la gastronomie marocaine : le couscous et le tajine. Pour les départager, un panel unique constitué de femmes présidé par Choumicha, star de la gastronomie marocaine. Les candidats les moins convaincants s'affronteront à Marrakech lors d'un test sous pression avec le chef Meryem Cherkaoui.


Une épreuve hors norme attend les candidats de MasterChef pour cette sixième émission. Confrontés à des produits que les candidats ne connaissent pas tous, ils vont devoir cuisiner en plein désert marocain. En plein coeur des des dunes de sables, le jury a réservé une fois de plus une épreuve hors du commun dans un paysage merveilleux.

il se debrouille bien ,pour quelqu'un dont c'est pas du tout le métier

a le voir on dirait qu'il a été cuisinier toute sa vie le Ludo

Masterchef: Cédric et Tamara éliminés, cuisine dans les dunes du désert marocain


Réactualisation : Hier soir, TF1 s'est encore hissée en tête des audiences avec le sixième épisode de la troisième édition de Masterchef. Marqué par le départ de Cédric et Tamara, l'épisode a réuni 4,6 millions de téléspectateurs en moyenne, soit 20,7% de part d'audience sur l'ensemble du public, battant le film de M6, Taken.

Jeudi 27 septembre : Ce soir jeudi 27 septembre, TF1 diffusait le sixième numéro de son émission culinaire Masterchef ! Ils n'étaient plus que onze apprentis cuisiniers à s'affronter et à tout donner devant le jury toujours aussi exigeant composé d' Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Sébastien Demorand.

Qui a été éliminé aux portes du carré des dix finalistes ? Vous avez raté l'épisode de Masterchef 2012, la suite est faite pour vous !

Être dans Le top 10 ! Le jury accueille les onze derniers cuisiniers pour l'épreuve de la boîte mystère. Au programme : un minuteur ! "On va bouffer du temps", plaisante Olivier. Yves Camdeborde annonce qu'il s'agit d'une épreuve libre. Seule contrainte : le temps ! Une entrée, un plat ou même un menu, nos apprentis cuisiniers sont totalement libres. C'est parti !

AnneLyse est stressée par l'épreuve : elle va devoir se canaliser pour penser à sa recette. Les jurés seront très pointilleux. Ils veulent tout évaluer, tout vérifier. Mais la jeune femme va devoir prendre des risques. Pierre est en panique : il n'arrive pas à lever sa sole. La pression lui ferait-elle perdre ses moyens ? Il va devoir se ressaisir car il a décidé de présenter un menu complet. Simon a lui aussi opté pour le menu. Cédric a vu trop grand : il ne se focalise que sur un seul de ses deux plats. Ludovic ne voit pas l'intérêt de faire un menu : on peut se dévoiler en un seul plat.

Simon présente son plateau-repas ! Il séduit même si les pâtes ne sont pas assaisonnées. Pierre déçoit : si le goût est là, la présentation manque d'élégance. C'est la catastrophe pour Ludovic. Le pauvre Pascal présente un plat très mal dressé mais le goût est là. Pour Pascal, il s'agit maintenant de trouver le déclic pour s'améliorer en dressage. Christelle se fait aussi reprendre sur le dressage. Les chefs remarquent le manque d'investissement et d'audace d'Annelyse. Une fois son plat dégusté, celle-ci s'excuse. Simon est le coup de coeur. Ludovic n'est pas content, pour lui, cuisiner le homard ne suffit pas ! Olivier repart avec des encouragements. Et c'est est Cédric qui sera la premier apprenti cuisinier à aller en sous pression.

Test de reconnaissance grandeur nature. Les candidats ont rendez-vous à la ferme. L'épreuve consiste à énoncer la race et l'origine de différents animaux. Ludovic est le premier à se lancer. Les tests de reconnaissance sont sa bête noire. Et bim, il confond le lapin de garenne et le lièvre. "Je suis colère", s'énerve-t-il. Les autres candidats doivent donc reconnaître un seul animal pour rejoindre le Top 10. Incroyable, Christelle, elle aussi, se trompe dès le premier animal. Et là, coup de théâtre, Pascal ne reconnaît pas non plus les animaux de la ferme. Qui, de Christelle, Ludovic et Pascal, ira en sous pression ? Leur épreuve : pousser un maximum de saucisses. "C'est la saucisse de la dernière chance", plaisante Ludovic. Et c'est Pascal qui va en test sous pression.

Test sous pression. Cédric et Pascal s'affrontent sur une épreuve de pâtisserie. L'épreuve : faire un dessert à partir de la classique tomate-mozzarella. Les cuisiniers auront la possibilité d'ajouter un ingrédient de leur choix. Pascal choisit la fraise, Cédric a pris du chocolat ainsi que des fraises. En plein milieu de l'épreuve, Pascal a un véritable bug. Il décide de ranger pour retrouver ses esprits. Cédric découvre que sa mousse au chocolat n'a pas pris. Place à la dégustation. Et le cuisinier éliminé est Cédric.

Direction le Maroc. Place à l'épreuve en équipe. Simon est le chef de l'équipe rouge, et c'est à lui de choisir le chef de l'équipe bleue : et ce sera Olivier. L'épreuve se déroule dans le désert marocain. Le jury annonce l'épreuve : cuisiner une entrée, un tajine, et un plat, un couscous à revisiter ! Nos apprentis vont devoir cuisinier pour neuf grandes figures culinaires de la gastronomie marocaine. Le temps imparti ? Ils pourront cuisiner jusqu'à ce que le soleil se couche. Les bleus souhaitent tenter une semoule de choux, un choix qui ne plaît pas du tout à Ludovic. Les rouges préfèrent mettre en valeur les ingrédients traditionnels. Si Simon se révèle être un véritable chef d'équipe, Olivier a beaucoup plus de mal à tenir son rôle : il est perdu.

Place à la dégustation pour les neufs femmes qui seront les seules juges. Les deux équipes viennent présenter leurs plats avant la dégustation dans le désert marocain. Les deux équipes vont connaître le verdict dans le désert. Et c'est l'équipe bleue qui ira en sous pression avec seulement 2 jetons contre 16. Les jurés expliquent ainsi cette différence : il n'y avait pas de semoule, le thème n'a donc pas été respecté. La sanction est tombée. Olivier endosse la responsabilité de cette défaite.

Épreuve sous pression au Maroc. L'épreuve a lieu au lever du soleil sur le toit d'un palace. L'épreuve : reproduire la recette de sole de la chef Meryem Cherkaoui. Ludovic démarre "en machine de guerre". Julie prend beaucoup de retard. A une minute de la fin de l'épreuve, elle n'a toujours pas commencé le dressage. Elle s'effondre une fois l'épreuve terminée : elle s'est totalement laissée déborder. Place à la dégustation. Qui va quitter l'aventure Masterchef ? Christelle a servi une sole crue, Tamara a eu aussi des difficultés sur la cuisson. En présentant son plat, Julie s'excuse. Là encore sa sole est crue !

Olivier est le premier à être sauvé, il est suivi de Ludovic. Tout se joue entre Christelle, Tamara et Julie. Et c'est Tamara qui quitte l'aventure.

Ils ne sont plus que neuf en course.

MasterChef 3 - Emission 7 du 4 octobre 2012

Les neuf cuisiniers amateurs démarrent avec une boîte mystère, qui contient un tube de peinture soit jaune, soit blanc, soit vert, soit rouge. Ils doivent créer un plat entièrement de la couleur dont ils ont hérité. L'Atelier accueille ensuite la chef pâtissière du restaurant «Le Pré Catelan», Christelle Brua. Elle demande aux participants de réaliser sa recette de pommes soufflées au sucre. L'épreuve en extérieur emmène les cuisiniers amateurs au centre de tri postal de Saint-Denis, en région parisienne. Une épreuve de quinze heures les attend : préparer un petit-déjeuner pour les 90 facteurs du centre. Enfin, l'Atelier ouvrira ses portes au chef étoilé Olivier Nasti. Les candidats reproduiront sa recette d'omble chevalier, cuisses de grenouille et quenelle de brochet, accompagnés d'une sauce au cresson et d'une émulsion de Riesling.

Hasna va manquer !!!

Masterchef : Hasnaa et Pascal éliminés, pommes soufflées et choc des titans



Réactualisation : Hier soir, TF1s'est encore hissée en tête des audiences avec le septième épisode de la troisième édition de Masterchef. Marqué par le départ d'Hasnaa et de Pascal, l'épisode a réuni 4,6 millions de téléspectateurs en moyenne, soit 21% de part d'audience sur l'ensemble du public.

Jeudi 4 octobre, nous écrivions : Ils ne sont plus que neuf, neuf apprentis cuisiniers, à s'affronter dans l'atelier Masterchef, saison 3, sur TF1. Après l'élimination de Cédric et Tamara la semaine dernière, ils se rapprochent peu à peu de la grande victoire. Au cours de ce nouvel épisode, ils ont tout donné devant le jury toujours aussi exigeant composé d' Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Sébastien Demorand.

Qui a été éliminé ce soir ? Vous avez raté l'épisode de Masterchef 2012, la suite est faite pour vous !

Une boîte mystère colorée ! Les neuf apprentis cuisiniers soulèvent la boîte mystère : ils découvrent un chevalet et un pinceau associés à une couleur. Ils l'ont compris, ils vont devoir proposer une assiette monochrome, rouge, verte, blanche ou jaune. AnneLyse peut se féliciter d'avoir su maîtriser son stress, semaine après semaine. Julie préfère assurer la sécurité et ne pas se lancer dans l'exécution d'un plat risqué. Pierre et Simon, qui ont tous deux hérité de la couleur verte, choisissent sans le savoir la même recette. Hasnaa est partie sur un tartare de thon, les chefs ne sont pas séduits. Pour eux, ce n'est pas réellement de la cuisine. A quelques minutes de la fin de l'épreuve, Pierre est en panique : son poisson n'a pas pris. Le jury réalise que les candidats ont des soucis d'organisation. Pierre est particulièrement déçu par sa réalisation.

Le dressage de Ludovic ne séduit pas. La dégustation commence mal. Yves Camdeborde est "ennuyé" par ce plat. Christelle et son plat blanc suivent : le contrat est rempli, elle repart avec un "bravo" du jury. Pour Simon, c'est loupé. C'est son ami Pierre qui passe ensuite : un nouvel échec. Hasnaa arrive avec son tartare qui est très mal dressé. Face aux critiques, Hasna est pétrifiée et ne peut s'empêcher de fondre en larmes. AnneLyse est le coup de coeur du jury.

C'est Hasnaa qui va en test sous pression

Pomme sucrée. Christelle Brua propose une pomme en sucre soufflée, autrement dit un dessert très technique. La chef pâtissière fait une démonstration. Place maintenant aux candidats. Olivier a des problèmes de température, pendant que les candidats font refroidir leur sucre. Vient ensuite la plus grande difficulté : souffler le sucre. Ludovic est agacé par cette grande minutie.

Pierre peut se vanter d'avoir réussi sa pomme du premier coup. Julie, elle, ne présente rien. Christelle a fait un beau travail : elle peut espérer remporter la MasterClasse. Ludovic n'a pas non plus de pomme sucrée. Rappelons qu'il avait lui-même cassé des pommes, ne les trouvant pas assez jolies. Christelle est le coup de coeur du jury.

Et les candidats à aller en test sous pression sont Ludovic et Julie. Ludovic part extrêmement confiant. Pour lui, tout se jouera entre les deux filles.

Test sous pression. Julie, Hasnaa et Ludovic s'affrontent. L'élément central de ce nouveau test est le camembert. Ils vont devoir sublimer ce met grâce à des produits asiatiques. Un mélange éclatant ! Julie et Hasnaa se lancent dans des tempura de camembert. La Normandie détrônera-t-elle l'Asie ? Les trois candidats savent ce qu'ils font : le choix va être difficile.

Place à la dégustation. Pour le jury, Julie a proposé là son meilleur plat. Les chefs soulignent la belle présentation de l'assiette de Ludovic même si on ne voit ni canard ni le camembert. Yves Camdeborde se demande si le thème a été respecté. Hasnaa est la dernière à présenter son plat. Encore une fois, les chefs se demandent si le thème asiatique est respecté.

Et le candidat éliminé est Hasnaa.

Épreuve en équipe à la boulangerie. Ludovic et Julie sont les deux nouveaux chefs d'équipe de cette épreuve qui se déroule pendant quinze heures et qui a pour objectif de préparer 90 petits déjeuners aux facteurs d'une Poste. Julie et l'équipe bleue préfèrent proposer ce que les gens aiment : des viennoiseries traditionnelles. Les rouges optent pour l'originalité. Pour tenir toute la nuit, les candidats se relayent par équipe de deux. Le premier binôme s'est chargé de faire la pâte. L'équipe de nuit arrive à 2h du matin et entame les cuissons. Les bleus ont pris plus de retard. Arrivés sur le lieu de tri postal, les bleus et les rouges se décident pour un plat chaud et une salade de fruits, sans oublier un petit jus de fruits frais. Ils doivent préparer un petit déjeuner complet. Simon, chez les rouges, doute de la fiabilité de leurs recettes. Alors que les bleus servent déjà, l'équipe rouge est en train de dresser.

Les deux équipes peuvent se féliciter d'avoir tenu quinze heures. Et c'est l'équipe bleue qui est sauvée. Les rouges, Ludovic, Pierre, Pascal, Simon, vont en sous pression.

Choc des titans. Les quatre candidats accueillent Olivier Nasti, grand chef alsacien. Ils vont devoir reproduire l'un de ses plats. Les apprentis cuisiniers prennent concience des difficultés de la recette. Ludovic, lui, est malade. Maux de ventre, chaud/froid, il n'arrive pas à se concentrer et quitte même l'atelier pendant dix minutes. Mais l'envie de gagner est plus forte et il revient à son plan de travail. Les candidats sont pris par le temps, ils n'arrivent pas à dresser totalement leur plat. La pression retombe peu à peu une fois l'épreuve terminée.

Pierre apporte le premier son assiette. Ludovic fait la même erreur que d'habitude : il a mal assaisonné. Pour Frédéric Anton, ça n'a encore pas de goût. Le poisson de Pascal n'est pas cuit. Simon a bluffé le jury.

Et le candidat éliminé est Pascal.

merci leunam . Je regrette le départ de Hasnaa , j'aurai beaucoup moins regretté celui de Ludo ...que je ne supportes plus . Bises à tous

* supporte ( avec toutes mes excuses )

MasterChef 3 - Emission 8 du 11 octobre 2012

En ce début d'émission, les sept participants retrouvent la traditionnelle boîte mystère, qui renferme cette fois des aliments crus. A eux de créer un plat sans cuisson. Ensuite, les cuisiniers amateurs auront un temps limité pour réussir la plus belle découpe de volaille. Les deux candidats les moins performants devront créer un dessert avec les ingrédients du fraisier, en intégrant un légume. L'épreuve en équipes transportera les 1participants au bord du Rice Lake, au Canada, et les confrontera à des produits locaux. Chaque équipe devra préparer une entrée à base de poisson, un plat avec de la viande de bison et un dessert composé notamment de chamallow, le tout au barbecue. Les membres de l'équipe la moins convaincante s'affronteront lors d'un test sous pression au pied des chutes du Niagara. Ils y retrouveront le chef Alain Levesque.

En fichier joint, je laisse l'article de Télé 7 jours

Les candidats de MasterChef continuent leur voyage à travers le monde. Après le Maroc, c'est au tour du Canada de recevoir les apprentis cuisiniers. Une nouvelle étape à franchir pour rester dans le top 5 de l'émission...

Masterchef : Ludovic, grande gueule du programme, fait le show




C'est le candidat le plus charismatique de cette troisième saison de Masterchef sur TF1 ! Chaque jeudi soir, Ludovic, grande gueule, fait le show dans l'émission. Quitte parfois à agacer le jury composé de Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Sébastien Demorand.

Ludovic est un sanguin. A chaque début d'épreuve, il est ultramotivé. Il se qualifie lui-même de "machine de guerre". Impulsif et conscient de son fort potentiel (il se sent largement supérieur à ses coéquipiers, ce qui est parfois agaçant), Ludovic s'emporte facilement.

Et dès que les choses se compliquent, il perd pied et décide de tout abandonner. Cela s'est vérifié lors des deux dernières épreuves : celles des pommes soufflées au sucre, puis du test sous pression où il avait eu mal au ventre. Heureusement pour lui, Ludovic sait, toujours aux derniers instants, se ressaisir. En cuisinier averti et rapide qu'il est, il ne prend même pas beaucoup de retard.

Lors des épreuves en équipe, Ludovic sait ce qu'il veut et a du mal à accepter d'être guidé par un autre chef d'équipe. S'il écoute les consignes, il n'hésite pas à dire ce qu'il pense. Et c'est parfois en chef naturel qu'il s'impose auprès de ses petits camarades. Habile en dressage, Ludovic a néanmoins souvent reçu les avertissements du jury. La cause : le manque d'assaisonnement de ses plats.

Aux portes de la finale, Ludovic peut faire confiance à son instinct et se positionne comme favori. Arrivera-t-il à intégrer le Top 5 ? Perdra-t-il sa place à cause d'une poignée de sel ?

La réponse dans les prochains épisodes de Masterchef.

deux filles éliminées ,il ne reste plus que Annelyse parmi les cinq derniers

je vois pe qui se détache des autres pour gagner??

les rouges ratent leur épreuve de groupe, mais ce sont les bleus qui vont sous pression ..?

2 filles out

Ludo est toujours présent ...

Masterchef : Christelle et Julie éliminées aux portes du Top 5




Ils ne sont plus que sept, sept apprentis cuisiniers, à s'affronter dans l'atelier Masterchef, saison 3, sur TF1. Après l'élimination d'Hasnaa et Pascal la semaine dernière, ils se rapprochent peu à peu de la grande victoire. Au cours de ce nouvel épisode, ils ont tout donné devant le jury toujours aussi exigeant composé d'Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Sébastien Demorand.
Qui a été éliminé ce soir ? Qui sont les candidats qui ont intégré le Top 5 ? Vous avez raté l'épisode de Masterchef 2012, la suite est faite pour vous !

Boîte mystère. Les sept candidats découvrent un assortiment de légumes accompagné d'un poisson. La consigne : faire un plat cru en une heure. Tous les candidats sont partis sur de la dorade. Yves Camderborde a peur d'un manque d'originalité de la part des apprentis cuisiniers. Vont-ils réussir à mettre de la personnalité dans cette épreuve ? Yves Camdeborde rappelle à Ludovic qu'il ne doit pas oublier de mettre du goût. Les chefs lui ont souvent dit que cela était mal assaisonné. La gelée d'Olivier n'a pas pris, il se rabat sur une soupe d'agrumes. Ludovic décide, pour sa présentation, de farcir un concombre.

C'est l'heure de la dégustation. Simon présente son plat sans conviction : les jurés ne sont pas fans des betteraves/mozzarella. C'est bon mais pas suffisant ! Pierre suit et les critiques fusent : il a pris une assiette basique. C'est au tour d'Annelyse qui a massacré sa sucrine. Ça commence mal. Sébastien Demorand n'est pas convaincu par l'imaginaire de la jeune femme. Olivier passe au travers de l'épreuve. Christelle suit : elle a eu la main forte sur le vinaigre de framboise. Les chefs ne jubilent pas avec le plat de Julie. Ludovic est le dernier à se présenter. Le problème : son concombre n'est que présentation, il ne se mange pas. Ajoutez à cela un manque (encore !) d'assaisonnement.

Et le verdict tombe : il n'y a pas de coup de coeur. Christelle va en épreuve sous pression.

Épreuve de découpe du poulet. L'épreuve est simple : il va falloir découper le poulet au guéridon, autrement dit comme le travail d'un maître d'hôtel, le tout en dix minutes. Pierre et Julie ont beaucoup de difficultés. Ils tiennent nerveusement leurs couverts. Olivier a fini avec trois minutes d'avance. Pierre n'a pas pu finir. Julie a abîmé la chair avec ses coups de fourchette saccadés. La coupe de Ludovic est bien nette.

Et c'est finalement Olivier qui est le coup de coeur du jury. Pierre va en épreuve sous pression.

Sous pression. Nos deux apprentis cuisiniers découvrent quatre cloches. Dans la première cloche, il y a un fraisier. Avec les ingrédients du fraisier, ils devront cuisiner un dessert tout en ajoutant l'ingrédient d'une cloche mystère. Du fenouil pour Christelle, du céleri-branche pour Pierre.

Les chefs soulignent deux styles différents. Et c'est Christelle qui quitte l'aventure.

Direction le Canada. Pierre et Annelyse sont les deux chefs d'équipe. Pierre choisit Ludovic et Olivier, Annelyse, Simon et Julie. Quand Ludovic apprend qu'il va partir au Canada, les larmes viennent. Son père a toujours rêvé d'aller au Canada. Nos apprentis vont cuisiner pour cinq invités une entrée, un plat et un dessert. Le tout cuit au barbecue. Envie de cuisiner le poisson ? Il va falloir le pêcher dans le lac pour réaliser l'entrée. Julie a ce qu'on appelle la chance du débutant. Alors que les bleus ont fait une bonne pêche, les rouges sont bredouilles. Après une heure et demi, ces derniers reviennent sur terre avec seulement neuf poissons contre vingt pour les bleus.

Les rouges reprennent de l'avance car les bleus perdent du temps à écailler le poisson. Alors que la concentration est à son maximum, un orage éclate. Impossible de continuer à cuisiner, le jury arrête l'épreuve. Après 30 minutes d'averse, l'épreuve reprend. Les rouges ont du mal à reprendre le rythme. La fin de l'épreuve sonne mais aucune des deux équipes n'a fini. Le jury décide de changer les règles : la première équipe à avoir fini arrêtera le chrono. Les bleus décident de "bombarder" le dressage de leur dessert. Ils marquent donc la fin de l'épreuve : les rouges sont en colère : ils n'ont pas fini. Ils estiment que les bleus auraient dû être solidaires et les laisser finir. Mais c'est aussi ça, la compétition !

Il est temps de découvrir le verdict des invités. Avec dix jetons pour les rouges contre les bleus, Ludovic, Pierre et Olivier intègrent le top 5. Les chefs rappellent aux bleus, se rendant au test sous pression que leur dessert n'était pas digne de la compétition.

Chutes du Niagara. C'est aux chutes du Niagara que se passe l'épreuve sous pression. Les candidats accueillent le chef Alain Levesque. Ils vont devoir réaliser l'un de ses plats à base de T-bone de veau. La viande d'Annelyse est trop cuite. Va-t-elle quitter le jeu ?

La viande de Pierre est bien cuite, son plat est très bien exécuté. Julie suit : il y a trop de fromage dans sa purée, la viande et les asperges ne sont pas parfaites non plus. Annelyse clôture l'épreuve : sa viande est ratée. Il y a beaucoup d'erreurs.

L'assiette qui se détache est celle de Simon. Il rejoint le top 5. Et la candidate éliminée est Julie. Annelyse continue l'aventure.

MasterChef 3 - Emission 9 du 18 octobre 2012


Ils ne sont plus que 5 : Annelyse, Ludovic, Olivier, Pierre et Simon. Seul 1 d'entre eux sera sacré MasterChef 2012 dans quelques semaines !
Dès ce soir, toutes les règles changent. Plus d'épreuve par équipes ou de test sous pression, chaque candidat devra impérativement remporter une des quatre épreuves de ce soir pour se qualifier directement pour l'émission suivante. Les places sont de plus en plus chères : ce soir 4 candidats seront qualifiés, 1 seul sera définitivement éliminé de la compétition.

Les 5 participants débuteront la soirée par un test d'invention. Ils devront revisiter le traditionnel sandwich en proposant une version gastronomique de ce met incontournable de l'alimentation des Français. Ils auront à leur disposition une grande variété de pains et d'ingrédients. A l'issue de cette épreuve, le meilleur sandwich permettra à un participant de décrocher sa qualification.

Pour l'épreuve suivante, l'Atelier accueillera un des plus grands chefs de la gastronomie française : Joël Robuchon.
Il présentera une des ses créations, la salade de tomates revisitée, et demandera aux 4 cuisiniers amateurs encore dans la course de créer un plat d'exception à partir des mêmes ingrédients Le meilleur des 4 plats permettra à son créateur de sa qualifier pour la suite de la compétition.

C'est au pays Basque, à Ainhoa que le jury attend les 3 derniers candidats pour l'avant-dernière épreuve de la soirée avec une épreuve autour du chocolat. Pour les départager, ce sont des joueurs de pelote basque qui dégusteront leur plat et leur dessert et permettront au meilleur d'entre eux de poursuivre l'aventure MasterChef.

Enfin, pour la dernière épreuve de la soirée, les 2 derniers cuisiniers amateurs qui n'auront pas réussi à convaincre précédemment s'affronteront lors d'une ultime épreuve spectaculaire autour du tepann-yaki, technique asiatique de cuisson sur plaques chauffantes.
Après une démonstration du chef Naoto Masumoto, spécialiste de cette technique de cuisson en France, les 2 participants devront redoubler d'agilité pour relever ce défi et être le dernier qualifié pour l'émission suivante.

5 épreuves, 4 places seulement pour la suite de la compétition...
Qui seront les 4 meilleurs cuisiniers amateurs de France ?

Masterchef : Les règles du jeu changent pour les 5 finalistes



La semaine dernière, ce sont Christelle et Julie qui quittaient l'aventureMasterchef 2012 aux portes du Top 5. En effet, aujourd'hui, ils ne sont plus que cinq à encore concourir pour le titre de Masterchef de cette troisième saison. Ce soir, jeudi 18 octobre, sur TF1, vous découvrirez un nouvel épisode où les règles vont être littéralement bouleversées...

En effet, plus question d'épreuve en équipe ou de test sous pression ! Nos cinq derniers cuisiniers amateurs encore en lice, Ludovic, Anne-Lise, Olivier, Pierre et Simon, vont devoir faire leur preuve chacun de leur côté durant quatre épreuves. A la fin, celui qui aura obtenu le moins de réussite dans chacune de ces épreuves, qui s'annoncent plus corsées que jamais, sera éliminé !
Ce soir encore, le jury composé d'Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Sébastien Demorand sera des plus exigeants.

Anne Alassane, grande gagnante du concours Masterchef saison 1, mise sur ses chouchous Anne-Lise et Ludovic, mais les verra-t-elle gagner ?

je ne pense pas que Ludo gagnera

déçu par l'élimination de Anne-Lise